Азу по-татарски (но со свининой)

Давно-давно познакомилась с этим блюдом, ещё в прошлом веке - отчим мой часто его готовил, от него и я научилась готовить азу. Сытное, необычное блюдо. Хотя бы раз в месяц (или в квартал - как настроение появляется или как соскучимся по нему!) готовлю азу для своих едоков. Долго не стоит и не задерживается! Вот вроде бы всё как обычно: привычные продукты чистятся, режутся, обжариваются, тушатся... Так да не так! Солёные огурчики, специи и чесночок придают блюду необычное сочетание вкуса и аромата.

Мой город в зимних кружевах...

Как и обещала. Сегодня покажу наш микрорайон в инее. Город в это время становится сказочным. Звуки глуше, солнце ярче и искрИстей, деревья, кустики, ягодки на них, все травинки преображаются, становятся нарядными, пушистыми, праздничными! И даже люди, кажется, становятся другими - во всяком случае большинство людей - постоянно куда-то бегущих и спешащих, вдруг останавливаются, замирают и как будто понимают вдруг, что есть в этом мире кроме дел, кроме быта, эта потрясающая красота, чистота и разноцветная, сверкающая белизна! Вот именно в такие дни вдруг понимаешь, что белый цвет состоит из множества оттенков. Судите сами. Я выкладываю свои снимки и "сдабриваю" их стихами современных поэтов о зиме, которые мне понравились.

Рулет в лаваше "Сельдь под шубой"

Как бы вы не любили то или иное блюдо, а вот ведь всегда хочется приготовить вкусное, знакомое, всеми любимое, но как-то по-новому, с необычными "вывертами"!☺ Вот и я встретила необычно поданный  знакомый салат "Сельдь под шубой" в виде закусочного рулета с незаменимым и всегда нужным "на скорую руку" лавашем!

Зимняя сказка января

ЗИМА - ЭТО ВРЕМЯ, КОГДА ЖДЁШЬ ЛЕТО, НО В ТО ЖЕ ВРЕМЯ БЕЗУМНО РАДУЕШЬСЯ СНЕГОПАДУ

"А мне всегда чего-то не хватает! Зимою - лета, осенью - весны!" Уж такая человеческая натура: что есть не очень ценим, а желаем, что сейчас и здесь недоступно! Не знаю, но я настоящая сибирячка! И для меня зима и осень очень желанные времена года. Раннюю весну не люблю - столько слякоти и всего вытаивающего, что за долгую зиму скрывалось послойно под снегом... Понимаю настоящую весну - цветущую, тёплую, шикарную! Перед летом. Раннее лето тоже приятно и август - сбор урожая! Жаркое лето не люблю с детства... 

Но что-то я отступила от темы! За окном у нас сейчас январь! И какой! Почти неделя стоит морозная и красивейшая пора - перепады температур плохи для гипертоников, а для  природы и остальных людей - это время пушистого инея и сказочной зимы!

Эклеры или заварные пирожные + рецепт эклеров на растительном масле

Рецептом приготовления этих пирожных пользуюсь очень давно. Нашла в начале 80-х годов прошлого (!) столетия в популярном в то время журнале "Семья и школа" - был такой! Мамонтишки, типа меня, должны его помнить! :) Привожу рецепт дословно, так, как он был напечатан в журнале (потому как он попросту целиком вырезан и приклеен в моей древней тетрадке по разной стряпне). Итак. 

Двойная шапка-шлем для мальчика спицами. Мастер-Класс

РАЗМЕР: обхват головы 54 см.

ПОНАДОБИТСЯ: пряжа (брала с запасом): на подкладку 100 г пряжи Пехорка "Великолепная" (30% ангора, 70% акрил;300 м/100 г); на основную часть (если с узором): 100 г пряжи Семёновская "Светлана" (95% шерсть, 5% акрил;250м/100г) и 50 г пряжи другого цвета; спицы № 3 и № 1,5.

Как засолить скумбрию в домашних условиях - видео-рецепт от Ольги Ким

Продукты: скумбрия - 750 г (2 рыбки средней величины), кориандр - 1 чайная ложка, перец чёрный - 0,5 чайной ложки, соль - 2 чайных ложки, паприка - 1 чайная ложка, чеснок - 5 зубчиков (25 г).

Украшение окна. Новогодние трафареты

А ещё я очень люблю вырезать разные украшения из бумаги (снимки в начале поста - это окно на нашей кухне - обычно я его украшаю так) и блестящей обёрточной бумаги (из под подарочных пакетов или упаковка для цветов). Я собираю их целый год, а потом беру ножницы и вырезаю разные фигурки и снежинки. Если раньше мы вырезали снежинки из белых бумажных салфеток и они были "разовые" то снежинки из блестящего материала под фольгу могут служить вам украшением не один год, если их аккуратно отлеплять от поверхности (я обычно нарезаю скотч на тонкие полоски и прикрепляю снежинки за уголки в нескольких местах, потом аккуратно снимаю их с мебели или чего-то другого, где они крепились). Храню такие снежинки прямо с полосками скотча в ненужном глянцевом журнале. С глянца скотч снимается отлично и снежинки можно прилепить ещё в следующий год!

Одна из наших домашних ёлочек из прошлого года.

А так выглядит в Новый год наша прихожая:

В этом посте я выкладываю разные идеи для украшения окон и понравившиеся трафареты. Отлично подходит для подобного рукоделия бумага для выпекания или основа для клеящихся обоев (плёнки). Трафареты можно увеличить. Перевести можно на ватман, бумагу для документов - просто тогда рисунок следует переводить на бумагу частично - секторами, а затем скрепить вырезанные части тем же скотчем или склеить канцелярским клеем. А далее найденный мной материал на разных сайтах в разное время по этой теме.

Простая и быстрая закуска из крабовых палочек в лаваше

Буквально "на носу" новогоднее застолье и у хозяюшек голова кругом: чего бы приготовить "такого эдакого" ко всему тому, что привычно и неизменно всегда присутствует на столе в новогоднюю ночь (у каждой хозяюшки и в каждой семье есть свои фирменные блюда для одного из важных семейных застолий в году). Но ведь хочется всегда чего-то нового! И чтобы бюджет не особо обременялся, и время для приготовления не особо много занималось, но чтобы всё равно, было и вкусно, и красиво, и непривычно! По-моему, мне попался в интернете интересный вариант закуски. Мне понравился. Как бы тривиально не звучало, но лаваш и крабовые палочки, на мой взгляд, в такой подаче - неплохой вариант. Крабовые палочки на новогоднем столе, конечно, заменятся настоящими кальмарами, обычная селёдка - красной рыбкой (но неизменным лично на моём столе БУДЕТ салат "Сельдь под шубой"!), а почему бы и крабовые палочки не подать по-новому?! Правда, я, скорее всего, заменю огурчики ломтиками авокадо или помидорками черри, а редиску - половинками маслин. И вместо петрушки украшу эту закуску веточками укропа - а-ля "веточки ели"! :)))
Итак: "Простая закуска из крабовых палочек в лаваше".

Новогодние Тигры и тигрята. Рисунки в формате PNG для творчества

Наступает Новый год,

Он вот-вот уже придёт.

С годом Тигра поздравляю

И тигриных сил желаю!

Год пусть будет идеальным

И счастливым нереально.

Пусть удачу на весь год!

Тигр с собою принесёт!

Выставляю нарядных новогодних Тигров и тигрят, которые нашла в свободном доступе в интернете и вырезала в фотошопе собственноручно. Создавайте свои новогодние открытки и коллажи! Радуйте себя и своих близких! Всем радости, здоровья, любви, счастья и успехов во всём! И всем-всем-всем мира и чистого неба!

Праздничный салат "Жемчужина" - 2 варианта (1 вариант - с куриной грудкой; 2 вариант - с красной рыбой)

Желательно, чтобы блюда на праздничном столе были не только вкусными, но и радовали взгляд своим внешним видом. Салат "Жемчужина" состоит из доступных продуктов, удачное сочетание которых придаёт ему гармоничный вкус.

САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА" С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ПОМИДОРАМИ
Для украшения верхушки салата используется натуральный краситель – сок краснокочанной капусты, который окрашивает яичные белки в красивый голубой цвет.

Хозяин 2022 года - Тигр. Продолжение

Как-то просто так выложить материал для творчества - суховато. Подумала и решила найти что-то про то, что "год грядущий нам готовит"! Прочитала много, но понравился материал, который привожу ниже - кратко и интересно. А уж сами рисунки будут ниже!
По китайскому астрологическому календарю год Тигра установится 1 февраля 2022 года и будет продолжаться до 21 января 2023 года. Такое непостоянство и несовпадение с григорианским календарём объясняется тем, что китайское летоисчисление привязано к лунному циклу, а не к солнечному.

Какого цвета Тигр-2022: чёрного или голубого?