Простая и быстрая закуска из крабовых палочек в лаваше

Буквально "на носу" новогоднее застолье и у хозяюшек голова кругом: чего бы приготовить "такого эдакого" ко всему тому, что привычно и неизменно всегда присутствует на столе в новогоднюю ночь (у каждой хозяюшки и в каждой семье есть свои фирменные блюда для одного из важных семейных застолий в году). Но ведь хочется всегда чего-то нового! И чтобы бюджет не особо обременялся, и время для приготовления не особо много занималось, но чтобы всё равно, было и вкусно, и красиво, и непривычно! По-моему, мне попался в интернете интересный вариант закуски. Мне понравился. Как бы тривиально не звучало, но лаваш и крабовые палочки, на мой взгляд, в такой подаче - неплохой вариант. Крабовые палочки на новогоднем столе, конечно, заменятся настоящими кальмарами, обычная селёдка - красной рыбкой (но неизменным лично на моём столе БУДЕТ салат "Сельдь под шубой"!), а почему бы и крабовые палочки не подать по-новому?! Правда, я, скорее всего, заменю огурчики ломтиками авокадо или помидорками черри, а редиску - половинками маслин. И вместо петрушки украшу эту закуску веточками укропа - а-ля "веточки ели"! :)))
Итак: "Простая закуска из крабовых палочек в лаваше".Закуска из крабовых палочек в лаваше - просто, быстро, вкусно! Крабовые палочки и лаваш всегда выручают в трудную минуту. Нет времени приготовить сытный обед, жарко и лень топтаться на кухне, хочется съесть что-нибудь эдакое и не истратить весь обеденный бюджет на деликатесы? Простые и недорогие продукты можно смешать так, что получится вполне достойная закуска. Чтобы ролл из лаваша слежался, пропитался и его было просто нарезать, нужно завернуть его в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на пару часов.
Продукты (на 4 – 5 порций): тонкий лаваш, 200 г крабовых палочек, 2 куриных яйца, 50 г сливочного творожного сыра, 30 г 30%-й сметаны, 1 чайная ложка соевого соуса, 40 г зелёного лука (только перо), соль и перец по вкусу, свежий огурец, редиска и петрушка для подачи.
Приготовление:
Смешиваем сливочный творожный сыр и жирную сметану.

Для этого рецепта закуски сыр и сметана, если сметана, на ваш взгляд жидковата, то используйте только сыр, можно добавить немного густого майонеза. Иначе, если жидкая сметана смешается с солью и зелёным луком, то начинка станет водянистой.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, натираем на крупной тёрке и добавляем к творожному сыру.

Наливаем чайную ложку концентрированного соевого соуса, солим по вкусу, перчим свежесмолотым чёрным перцем и хорошо перемешиваем. Получается довольно густая паста, которая послужит клеем для остальных продуктов – за неё зацепится лук и крабовые палочки.

Тонкий лаваш нарезаем полосками размером 15 х 25 сантиметров. На лаваш выкладываем несколько столовых ложек приготовленной пасты из сыра и яиц, размазываем ровным слоем.

Перья зелёного лука тщательно промываем, обсушиваем, и мелко режем. Высыпаем нарезанный лучок на лаваш, лопаткой уплотняем, чтобы прилип к начинке.

Натираем на тёрке или режем мелкими кубиками крабовые палочки. Выкладываем слой тёртых крабовых палочек поверх зелёного лука, разравниваем.

Сворачиваем плотный рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час или больше.

Нарезаем охлаждённый ролл из лаваша на порции. Свежие огурчики режем тонкими кружочками, редиску - ломтиками. Украшаем закуску из крабовых палочек в лаваше ломтиками свежего огурца, листиками петрушки и редиской и подаём на стол. 

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ЛАВАШ легко приготовить своими руками. Для приготовления лаваша нужно всего три составляющих его продукта: вода, мука и растительное масло. Воду смешиваем с маслом, нагреваем. Вливаем в просеянную муку горячую воду с маслом, замешиваем тесто, оставляем на полчаса. Делим тесто на части, раскатываем, жарим на чугунной сковороде без масла с 2-х сторон.
Чтобы лаваш был эластичным, его нужно сразу сбрызнуть водой и укрыть плотным полотенцем. Для теста понадобится 500 г муки, 250 г воды и 3 ст. ложки растительного масла.

РЕЦЕПТ НАШЛА ЗДЕСЬ: https://www.botanichka.ru/article/prostaya-zakuska-iz-krabovyh-palochek-v-lavashe/