Мешочки из тонкого лаваша с начинкой смотрятся необычно и эффектно. В качестве наполнения чудо-мешочков я взяла копчёную курицу, жареные грибы и сыр. Начинка получилась сочной, прямо-таки идеальной, и отлично дополнила хрустящий и румяный лаваш.
Продукты (на 3 порции): лаваш тонкий - 1 шт. (160 г), курица копчёная (мясо с окорочка) - 200 г, грибы шампиньоны - 150 г, сыр твёрдый - 80 г, лук репчатый - 1 шт., масло подсолнечное - 30 мл, соль - по вкусу, перец чёрный молотый - по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу и нарежьте грибы кусочками среднего размера. Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём грибы с луком в течение 5 мин. на сильном огне. В процессе обжаривания грибы посолите и поперчите.
Снимите мясо копчёной курицы с кости, при желании удалите кожу. Нарежьте копчёное куриное мясо небольшими кусочками.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Из одного большого тонкого лаваша у меня получилось 3 мешочка. Итак, разрежьте лаваш на квадраты или прямоугольники. Также подготовьте 3 полоски лаваша из обрезков.
Формируем мешочки. Возьмите одну часть лаваша и на её центр выложите немного тёртого сыра.
На сыр выложите часть обжаренных с луком грибов.
На грибную начинку выложите 3-ю часть копчёного куриного мяса.
И сверху выложите ещё немного сыра.
Приподнимите края лаваша и соберите их над начинкой. Оберните мешочек сверху полоской лаваша и скрепите зубочисткой, чтобы мешочек держал форму и не распадался.
Разогрейте духовку до t 180° С. Тем временем оформите ещё 2 мешочка и выложите их в форму для запекания.
Запекайте мешочки из лаваша с начинкой при t 180° С в духовке около 12 мин., до лёгкого подрумянивания лаваша.
Мешочки из лаваша с сыром, курицей и грибами готовы.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
P. S. От себя добавлю: подобное блюдо можно приготовить с обычной курицей, картофельным пюре и грибами. А можно выложить это блюдо не на лаваш, а на квадраты из слоёного бездрожжевого теста и скрепить полосочкой из сыра "Косички". Я делала так, и вот так у меня это выглядело:
Комментариев нет:
Отправить комментарий