Осень прошла. Здравствуй, Зимушка!

Конец ноября в Сибири - это уже почти зима. Вот так  ноябрь у нас заканчивался: снега и оттепели вперемешку. Бураны, капели, снега ... предзимье одним словом.
Зима пришла резко, потеснив осень. Вечером накануне было +1, а на следующий вечер  - холодный северный ветер и резкое похолодание до - 19.

И вот так на следующий день выглядели деревья, рябинки и дикие яблочки-ранетки.

Никнейм draika зарегистрирован

Никнейм draika зарегистрирован У меня уже ещё одно достижение - платиновый сертификат!

Домашняя колбаса из свинины и куриного фарша

Ну наконец-то я с ней справилась. Аж со второй попытки! Но история моя с моей домашней колбасой имеет давнюю историю. С возрастом, а вернее после того, как я вышла на пенсию и времени свободного, естественно, стало гораздо больше, кулинария, как и фотография прямо стали моим настоящим хобби. А хобби, как известно, это уже не обязанность, а полнейшее удовольствие. Так вот захотелось мне  её приготовить – домашнюю колбасу давно. Но всё дело упиралось у меня в отсутствии натуральной оболочки,  то бишь – кишок. И где я их только не искала: и во всяких мясных лавках, и магазинах, и на рынках Не было их. Ну и наконец нашла я эту оболочку у нас в Барнауле в магазине "Ашан". Продаётся вот в таком виде в упаковке.

Нашла рецепт в интернете. Сделала наконец. Но получилась она у меня не совсем то, что мне хотелось. Возможно, что колбасу делала из перекрученного на мясорубке фарша. Потому и получилось... Вкусно, но... котлета к оболочке. А хотелось ведь КОЛБАСУ ДОМАШНЮЮ.

А вот последний мой результат уже опишу здесь. 

Мой город - Барнаул. Сибирь. Алтай

Это мой город. Это моя Сибирь. Это - МОЯ РОССИЯ!
Немного обо мне. Мама троих взрослых деток. В прошлом - воспитатель детского сада. Сейчас пенсионерка и бабушка замечательного внучика! Увлекаюсь кулинарией, вязанием и фотографией. Люблю путешествовать. Люблю пешие прогулки,"тихую охоту"  и рыбалку. А ещё люблю своих друзей и родных, сибирячка и россиянка.